2022年03月18日

巧克力橙皮吐司
食材：
高粉 340 克，可可粉 20 克，水 190+10 克，淡奶油 70 克，炼乳 30 克，糖 25克，黄油 25 克，新鲜酵母 12 克（或干酵母 4 克），盐 3 克，巧克力碎60 克，糖渍橙皮丁15 克

1. 除盐， 酵母 ，10 克水，黄油，巧克力，橙皮丁外所有材料入面包机 搅拌五分钟成团 ，包保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
2. 黄油室温软化，面团从冰箱拿出来，搅拌五分钟后，启动程序1 吐司程序，第一次搅拌醒面完成后加入10 克水，酵母。
3.再一次搅拌醒面完成后加入软化的黄油和盐。
4.又一次搅拌完成后加入切碎的巧克力碎和糖渍橙皮丁就不用管了，等它出炉就行。

剩余四十多分钟的时候我开盖拍照的时间长了点，顶部有一点塌陷，不要学我

2022-03-18