韭菜盒子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

老面头丨提前几天准备好老面，从冰箱取出后加温水揉搓，倒入面粉中揉成面团室温发酵后，做成刀切馒头胚，放入烤箱发酵功能30度40分钟，蒸20分钟焖一下。自从跟着北鼎云课程学会了这款老面馒头，基本上爱做馒头连面包都少做了，实在是香有嚼劲儿好吃。这次加了一些全麦粉。

2022-03-19