戚风蛋糕

6寸：中下层，40分钟。
先上下150，待实温保持150度后（大概需要5分钟），逐渐调降至上110下140（保持实温140-150度），后10分钟上下150上色

3蛋（蛋糊过多），250ml奶油

2022-03-20