2022年03月20日

草莓慕斯
慕斯和镜面用的学厨的方子，蛋糕底用的下厨房薄卷的方子。
这次蛋糕底明显没前几天的好，除了四周高，中心部分很塌，有布丁层。
加上我直接用心形慕斯圈压蛋糕胚，周围一圈全部压扁了，下次还是老老实实用刀切吧。

2022-03-20