2022年03月21日

早上刷了一个多小时我Bruno的视频，9点多才开始做贝果。最近天气太热了，就算搅拌桶和和面棒冷藏了半小时，还绑了冰袋，面温还是高了。夏天最好还是用后酵母法。内陷有奶油奶酪、培根、熟黑芝麻和现磨黑胡椒，终于把最后的奶油奶酪消耗掉了。烘烤温度180度19分钟，贝果外脆内里有嚼劲，再加上咸香的奶酪和培根，yummilicious😋，只可惜表面没有可遇不可求的钻石纹。无油低糖的贝果最适合爸B吃哈，明天的早餐已安排好。

2022-03-21