鱼香肉丝

肉先用蛋清按摩吸收，再加酱油，胡椒粉，料酒，淀粉，姜拌匀，再加入食用油腌制。就很嫩啦！

素炒丝瓜削皮，加盐腌，用了肉丝剩下的蛋黄先炒，炒丝瓜时先下猪油，放多点蒜，快出锅时加蚝油，味道鲜香！

本次炒菜最大的进步是先备菜，没洗锅，按照先炒丝瓜，再炒土豆，最后鱼香肉丝的顺序，上桌后三个菜都是热气腾腾的😁得到家人一致好评～#晚餐•2022年3月23日#

2022-03-23