2022年03月23日

小火焯水，炒糖色，炒排骨炒干，葱姜蒜八角花椒香叶桂皮炒香，放料酒炒，再放酱油红烧酱油巴拉出香味上色，倒热水，一比一放糖醋，排骨中火保持开锅状态，锅盖敞小口，五十分钟大火收汁。放一点点醋烹香。收干汁出锅。

2022-03-23