2022年03月24日

蒲烧茄子：1.茄子削皮切大段，上火蒸10分钟；2.调蒲烧汁，3勺生抽、2勺耗油、2勺蜂蜜、半勺胡椒粉、半勺白糖、1勺白芝麻、1勺香油、60克清水，再加些老抽上色；3.蒸好的茄子切开但不切断，用刀背摊平，锅中放油将茄子煎至两面金黄，再加葱姜、蒜末煎出香味，倒入蒲烧汁，小火煮3分钟茄子两面吸满汤汁，撒上葱花出锅，盖在米饭上。

2022-03-24