午餐•2022年3月24日

#午餐•2022年3月24日#

尝试戈登拉姆齐的薄脆苹果塔
哎呀，用手抓饼代替的酥皮儿，完全不太可哈哈。
190度上层15分钟，然后取出，洒白砂糖，尝试用250度3分钟烘烤的方法烤出焦糖脆皮。
结果是焦糖有的融化了，有的没有融化，吃着好甜。
手抓饼酥皮经过烘烤后底层有点硬。
冰激凌是亮点。

2022-03-24