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ZhangTianrong 做过

2022年03月24日

烧椒豆腐,非常好吃。猪油炒鸡蛋加水和鸡汁简单做个上汤,葱油炒花椒和青线椒勾芡做烧椒酱,高压锅将老豆腐炖至入味后在干锅中组合就好了(然而我并没有干锅,就用砂锅凑合了,有点太深了)。理论上说应该是金色的汤顶上翠绿的烧椒酱,但是这需要将葱和油在料理机中打制细腻然后在炸制后过滤葱渣,而我并没有料理机,而且因为葱比较少,颜色不够深。

2022-03-24