2022年03月26日

这次是一个人份，用料：一个土豆、半根胡萝卜、两个小西红柿、250g牛腩、桂皮半个、八角两个、生姜，葱。过程是参照下厨房中搜索番茄炖牛腩的第一个做的。

反思
1.牛腩买的不好，非常多的筋
2.下次牛腩切块前，可以先改花刀断筋
2.这次做是先焯水，再炒，再用砂锅炖。下次尝试不炒，先加香料用高压锅压20分钟，然后再用砂锅炖
3.这次砂锅炖的时候加了三次水，最后快出锅的时候没加水，导致做完时汤汁不够
4.牛肉比较干柴，不入味，不知道什么原因

2022-03-26