奶香红薯馒头

中粉400克
红薯泥220
盐蛋清70
牛奶100
橄榄油15
蜂蜜30
酵母4.5
液体量55%左右，一次发酵，冷水上锅中大火蒸25分转小火蒸5分，关火后闷5分，成型大24*24，口感草鸡好

2022-03-26