【生煎包】第一流的爆汁生煎包，原来只需这样做！

分享图片 这是第二锅，第一锅没来得及拍，自己吃没放小苏打粉和泡打粉，发酵了约半小时，一倍大排气再擀皮包的，下次可以缩短发酵时间，10到15分钟试试，可以下锅后再醒发几分钟看看，水油煎不太熟悉，第一锅时水加少了，火大了，底部焦了但肉好像没怎么熟，第二锅好一些了，娃说还是焦底的脆些，更好吃，再摸索。加水加盖，直到水快蒸干，噼里啪啦响就差不错快好了。馅还是太干了，没有肉皮冻，水也打得少了些

2022-03-26