多果仁大列巴面包

记录一下，水量230左右，盐7.5克，水合法以后，➕黄油40克奶油20克和酵母。提前预热烤箱至少10分钟，下层160度上下火15分钟上色快，转155度10分钟，之后放中层上火160下火165度15分钟中途热风。偏硬的口感。

2022-03-27