意大利恰巴塔面包

巧克力苹果恰巴塔
100g小米粉100g黑麦粉100g藜麦350g全麦粉50g谷元粉
80%含水量
夹了苹果丁和100%黑巧碎
T38可比克风炉250℃预热好放两层烤，喷了三次蒸汽温度就上不来，十分钟左右上250℃就几分钟表面就要糊了，赶紧降到200℃再烤几分钟就出炉了！
250℃还是温度高了点，下次250℃预热喷蒸汽三次就定210℃吧，一共二十分钟看看

2022-03-27