2022年03月28日

一人份糖醋排骨
食材：一根排骨、姜、八角一个、花椒4粒、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、陈醋4勺

过程：先用盐和面粉洗排骨，然后焯水两分钟、再煎炒排骨和香料，然后加入提前调好的料汁，等料汁开了后加热水末过排骨，然后小火炖10分钟，最后捡出香料生姜大火收汁。

收获
1.放各种酱油、生抽和调理不及的时候，可以提前配好汁

反思
1.糖和醋加多了（用的是图二当中的汤勺），导致有点腻
2.热水也加多了，大火收汁收了蛮久的

2022-03-28