2022年03月28日

烤青花鱼➕腊肉炒洋白菜杏鲍菇➕照烧鸡腿杏鲍菇
青花鱼洗干净擦干，撒盐，两面刷油，200度18分钟
腊肉冷水整块下锅，水开捞出切片，干锅煸青椒块，倒油，炒杏鲍菇捞出，不用放油腊肉片放进去炒到透明，期间放姜片、大蒜、蒜苗根几段，放洋白菜炒到软，放杏鲍菇青椒，放料酒、五香粉、白胡椒粉、酱油，放蒜苗根，再放蒜苗叶子。
两个鸡腿去骨头，用锤子敲肉，放葱姜蒜粉、盐腌制，锅不放油鸡皮朝下，盖盖子两面煎熟，倒酱汁（酱油➕蚝油➕味啉➕糖➕水），放提前煮熟的杏鲍菇丁，煮到水收干。

2022-03-28