2022年03月30日

外婆已经过世十年了。外婆喜欢吃苦瓜，老家做苦瓜，都是要先用盐抓过洗过再炒的，但是外婆不是这么做的。外婆把切完后的苦瓜和辣椒一起下锅，盖上锅盖，烧大火直接烙，不放油，烙软了，才开锅盖放油放盐。犹记得这样炒出来的苦瓜很好吃，不爱吃苦的小孩子，也能吃上几口。回到现在，下班买了苦瓜，按着外婆的做法，也给自己炒了一盘，没有农村的土灶大锅，也很好吃。

2022-03-30