蜂蜜（芝麻）戚风蛋糕（消耗蜂蜜）八寸

自己给自己上传一个作品哈哈哈😆。
昨天也做了这个蛋糕，还把配方改了，瞎做。
蜂蜜手抖加到了快100g，面粉(中筋面粉，玉米淀粉，奶粉）相应的加到了130g。
玉米油加到了50g
牛奶换成了水，40g因为我开一瓶牛奶吃不完总是浪费。
最后怕面糊太多蛋清撑不起来，加了一个土鸡蛋的蛋清（蛋黄拿去做面包了）
还怕面糊太多分了一个小模具装，结果证明我这么做有点多余😂。
烤的时候心里忐忑生怕翻车或者烤不熟，多烤了几分钟，导致上色有点深。
以前做戚风总开裂，现在居然意外不开裂了，我觉得蛋清的份量不能太多，不然容易开裂。
成品依然挺不错，加了那么多蜂蜜，也不还好不会太甜。
所以大胆的尝试！
下回继续折腾^_^

2022-03-30