芋泥奶油蛋糕

芋泥：芋头400克，紫薯100克，没有炼乳，用了50克糖，淡奶油100克。
奶油和糖用的100：8的比例，感觉甜度刚好。
奶油拿了一部分没加芋泥，结果发现拿太多了，奶油不够，又加了150克奶油打发。取了一部分奶油加了点紫薯粉颜色深一点拿来裱花。加了芋泥的奶油感觉不能打到比较硬挺的状态，不太好造型，想了几种样式都没做出来，算了，弄个最简单的吧。只夹了一层芋泥，大概只用了三分之一左右，怕腻另一层夹了芋泥奶油和芒果。
给好朋友做的生日蛋糕，尝了一下奶油很好吃，整个蛋糕满满的芋泥香味。

2022-03-31