2022年04月01日

【401午餐】云腿干贝鲜菜汤＋嫩嫩黑椒鸡腿

😋别看蔬菜菜平平无奇，我越吃越带劲，我以为太清淡还配了酱汁，竟然没用两口。因为加了很多鲜味食材，汤很鲜，空口吃竟然没想象中寡淡！云腿干贝海鲜菇海带都能增加鲜甜~~搭配稍微重口的黑椒鸡腿，挺和谐的😍

📌厨艺分享之【嫩滑鸡腿深度腌制】：将腌料放入保鲜袋（低盐黑椒味： 2鸡腿扎眼或划几刀，黑胡椒一茶匙、生抽10克、蚝油5克、蜂蜜5克、料酒10克）、放入鸡腿与腌料揉均匀，放入加水的盆中，让水逼出所有空气，让鸡腿和腌料充分接触，入冰箱冷藏一晚入味、放速冻（下配视频[偷笑]）

烹饪之前放冷藏一晚解冻，烤箱200度预热烤15分钟（鸡腿肉）、200度30分（整鸡腿）或锅中煎制

2022-04-01