超级好吃的油炸甜甜圈

总结：
1口要捏紧，我捏了两遍，炸的时候还是开了；
2油温要低，我的三个梯队，第一梯队两个火调小后下锅，颜色很深；第二梯队三个，火小了点之后炸，飘起来不高，颜色略深且无分界线；第三梯队三个，小火稳定了炸，鼓鼓的很可爱，分界线明显。
3方子量我炸了8个，个头如图手掌大小。
4建议：筷子冒泡后，调最内圈小火5分钟后下面胚；喜欢大点的就做7个，喜欢小点的就做8个；面胚捏三四遍吧，应该不会裂开；油不要太多，游泳圈飘得高，分界线就明显。

2022-04-03