早餐•2022年4月4日

面粉     500克
 盐       5克
小苏打 3克
泡打粉 6克
  糖🍬 10克
  蛋🥚 一个
凉水   280克
先把除蛋之外的倒入搅拌一下，再打入一个全蛋搅拌一下，倒入凉水，边倒边搅拌，搅成絮状加入30克熟油，揣两三分钟醒15分钟，再揣两三分钟醒15分钟，最后拿出，放在案板上，案板喷油防粘，再揣两三分钟，揣成长条卷起用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏，48小时之内都可炸，最低6个小时。油温6一7成大约190度。这个配方是抖音上学到，感觉比之前的要好点，所以记录一下。#早餐•2022年4月4日#

2022-04-04