豉香梅子蒸排骨+蒸娃娃菜+肉沫榨菜蒸豆腐【4月北鼎蒸炖锅食谱】

4月第一道食谱跟做～豉香梅子蒸排骨。排骨泡了半小时水，加入炒香的蒜蓉20g豆豉30g、4颗大酸梅，蚝油8克、生抽10g，腌制一小时。上北鼎蒸炖锅蒸25分钟。（原食谱蒸1小时，感觉会蒸得很老……）。味道还可以，但排骨口感稍粗（配方没有放淀粉，要淀粉腌的才会嫩滑）。

2022-04-04