朱莉与朱莉娅：红酒炖牛肉

非常非常美味！
朱莉亚的红酒焖牛肉种草很久了，但因为做法复杂，烹饪时间长，一直没敢挑战，今天乘过节放假，决心一试。作者的方子是综合了朱莉亚的“红酒焖牛肉”和“红酒焖牛肉（配培根、洋葱和蘑菇）”这两个方子的做法，比原方更好操作。我是在作者方子的基础上再参考原方来操作的，牛肉朱莉亚建议的是臀肉，作者用的是腱子，我选的是牛肋，因为朱莉娅要往肉里塞猪肉条，牛肋本身就很肥了，可以省了这道工序。最后的结果非常成功，一斤半牛肉，三个人一顿就光盘啦。#午餐•2022年4月5日#

2022-04-05