家常发面糖饼 凉了也不硬 零失败 附细节视频讲解

超好的方子，温水不烫手放入少量糖和酵母拌匀倒入面中，发面盆放入烤箱半小时后旁边放一杯热水50度，最后换60度水发至二倍大。做完软软的一点也不硬，要控制火候，预热锅，国内刷一层油，饼坯涂油大火，盖好盖子，硬后可以稍放一点点水盖盖烙，然后翻面。只翻一次面即可。

2022-04-05