超简单的糊塌子

#超简单的糊塌子#
上海奥密克戎爆发，封控在家。一家三口被封在三个地方，他们俩在单位我在家。16号开始，政府发了两次菜。平时从不买西葫芦的我想着怎么把它吃掉。据说这是老北京的传统面食，反正上海就称煎饼，不过吃着真还不错！
材料：嫩西葫芦一个大约350克
          鸡蛋2个
          盐4克
          中筋面粉120克
步骤：1.把西葫芦洗净擦成丝，加盐搅        拌，静置15分钟。
          2.在西葫芦里面敲入两个鸡蛋，搅拌均匀。（不必倒掉杀出来的水）
         3.加入面粉拌匀，成较为稀的糊状
         4.平底锅倒油，舀两大勺面糊摊平，中小火慢煎至两面金黄出锅。#早餐•2022年4月5日#

2022-04-05