一只懒洋洋的喵 做过 巧克力千层蛋糕 方子1.5倍做了个八寸,大约20张皮。摊皮的时候还是很紧张的,厚薄不均匀,撕下来也不容易,摊了两张皮之后慢慢地找到方法了,先掀开一点再倒过来,皮就自己掉下来了。抹面不均匀也少了,看起来不够高,冷藏一个小时就切开了,太着急,奶油还不够凝固。下次再来,奶油加1.3倍,应该会更好。 2022-04-05