红糖古法马拉糕（酒店点心总监做法）

没有食用碱，那就自己制作吧。参考厨友的提醒，小苏打放烤盘上，上下火95度放中层烘烤30分钟。
目前这是我做过最好吃的马拉糕了，当然，不能媲美香港酒楼的马拉糕，酒楼的马拉糕吃起来会更细腻香甜柔软，入口即化的感觉。自己做的这个比较粗糙（我已经拼命过筛了），但是但是，已经很满足了，毕竟自己做的知道放了什么材料，吃得放心！感谢作者🌸

2022-04-06