2022年04月06日

糯米粉260克，小麦淀粉80克，糖30克，食用碱1克，鼠曲草300克，猪油20克，开水150克
1、开水加1.5克小苏打加鼠曲草焯一下水，放入凉水中，放破壁机加入少量水打成汁
2、开水冲入小麦淀粉，筷子搅拌均匀，凉后用手揉一揉
3、糯米粉＋糖＋猪油＋鼠曲草汁揉成团，再加入刚才的小麦淀粉团揉匀
4、包馅，每个糯米团40克
5、出锅刷油

2022-04-06