小山布丁

一年半前被烫的情景历历在目，触目惊心的伤疤永远提醒我不能贪吃！
试过很多布丁的方子，小朋友说还是小山布丁最好吃。按这个配方做了一大盘。鉴于上次直接倒焦糖浆的经历，这次加了点水，但底部焦糖部分不结块，水样的散的。淡奶油里加了30克糖，加上做焦糖底的90克糖，总体偏甜。但口感非常棒👍🏻
做焦糖浆的时候一定不能搅动，不然就成了图五的沙状，不能用了。

2022-04-06