超简单——发酵箱自制酸奶

两种不同的菌实验了一下
优古母还是不错的，以至于不用怀疑德运奶的问题了。比川秀成型速度慢，但后劲十足。
川秀我加了俩袋，明显更酸，对凝固度无影响。
继续坚持40度酸奶发酵的极佳温度吧。尽管客服说42-44是可以的。
下次继续买优古母。

2022-04-08