50%全麦多谷物日式胖贝果

做了八个贝果（方子量的80%)，一发在约28度室温下发（放在凸窗窗台的阳光下），二发32度约30分钟，烘烤上火165度，下火200度，约15-20分钟，口感是有点嚼劲的，喜欢软的可以放微波炉加热，喜欢嚼劲的小烤箱复烤，早餐可以搭配牛油果酸奶果酱或者搭配荷包蛋番茄片芝士等

2022-04-08