海带豆腐金针菇瘦肉汤+小米蒸肉丸+菠菜蛋羹【4月北鼎蒸炖锅食谱】

今天用北鼎蒸炖锅实现的是先前在商场一家餐厅吃到的特别喜欢的春笋火腿鸭肉煲！两个大鸭腿切大块，用清水冲洗几次后放入炖盅，加上姜片、大葱、火腿、料酒和适量清水，蒸炖锅设定细炖2小时，利用等待时间把春笋切小块用清水浸泡，腐竹泡发，还剩30min时加入春笋，还剩15min时加入腐竹，火腿本身有咸味一般不用再加调味，是春天的味道呀#晚餐•2022年4月9日#

2022-04-09