葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）

葱姜龙虾伊面
如果不是因为国内这波防疫，我绝不可能买得到60块一公斤的塔州红龙…莫名其妙就龙虾自由了…
用的是youtube上同样坐标新州的香港大厨的方子，斩件以后裹生粉炸，然后炒葱姜蒜，加龙虾，花雕去腥，加盐糖蚝油水煮三分钟，生粉勾芡，完成。味道和餐厅一模一样🤤
但杀龙虾实在太难了🧎‍♀️放冷藏一个晚上依旧活蹦乱跳，求内心阴影面积…以后应该再也不敢买活龙虾自己做了🤦‍♀️

2022-04-09