油封鸭腿笔记 by pink-rabbit

光波炉烤鸭腿
#午餐•2022年4月10日#
参照方子，将3小时油封改为水浴。烤的时候，鸭腿放光波炉上盘，下盘放水。220度25分钟，翻面，再烤5分钟，鸭油都烤出来了。吃起来居然有烤鸽子的味道。

2022-04-10