早餐•2022年4月11日

#早餐•2022年4月11日#
周一早上很赶时间，快快做个茴香青口贝意面，能吃好还快手。

意面沸水8分钟，同时洋葱番茄口蘑随意切好黄油翻炒2-3分钟加入青口贝（我这里是开口的）一般青口贝炖煮5-6分钟，加入意大利混合香料（牛至百里香迷迭香灯）您喜欢什么都可以随意放，能搭配海鲜口感香料就成。蚝油生抽鱼露小葱也不是不行。煮完的意面放入青口贝中快速搅拌入味，出锅前大方的撒一把茴香升华！！！

蔬菜部分我用了昨晚用剩下的彩椒、蚕豆、双色菜花加入10ml橄榄油与海盐烤箱180度12分钟。虽然植物油不饱和脂肪（泛指种子类植物类等）在高温下不稳定容易氢化，但最新研究橄榄油在270度高温下持续6小时才会变性。所以低温烤、中火炒大家当心烹饪吧。

一顿不孤单的早餐陪伴子周一的开始。

2022-04-11