5赞

午餐•2022年4月11日

茭白烧肉

两三根茭白,100g五花肉,5瓣蒜
1.五花肉切片,茭白切滚刀块,蒜末。
2.调碗汁:腐乳一块,1勺腐乳汁、酱油、料酒、香油、糖,加一小碗水。
3.茭白焯水,水里放1小勺盐,1大勺糖,水开开盖焯5分钟。
4.锅里刷一层油,煎五花肉,铺平五花肉后放茭白一起煎。
5.肉煎出油后加一半蒜末,继续煎至茭白和肉都有焦边,加一大勺料酒,炒至酒精挥发。
6.加碗汁、剩余蒜末,盖盖中火煮5分钟。
7.大火收汁,出锅。

(做法来自于@ 美食家大雄本人  的笋烧肉)http://t.cn/EXFV8wf ​​​

#午餐•2022年4月11日#

2022-04-11