午餐•2022年4月12日

#午餐•2022年4月12日# 今天鱼香肉丝做的太好吃了，赶紧把自己调配好的方子记录下来。
1.木耳泡发，胡萝卜，青椒切丝，备好葱姜蒜，猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉抓匀，然后再加少许油抓匀腌制10分钟。
2.鱼香汁：两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一大勺白糖、一勺淀粉、一勺老抽、少许盐加半碗水。
3.锅中多倒油，放入肉丝滑熟盛出来。
4.葱姜蒜炒香加入郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入尖椒，胡萝卜，木耳炒至断生，放入肉丝，放入鱼香汁焖煮片刻，最后调味炒匀出锅。

2022-04-12