2022年04月13日

藤椒土豆丝

食材：土豆（一般两个人一个大土豆或者两个中等土豆就够 以下的配料均为适合这个规格的土豆设定）

3个小米辣，根切掉，斜切一刀；2根小香菜，去根，切碎；大蒜五瓣，切片；藤椒油

做法：
1、土豆丝去皮切丝，凉水泡个三五分钟，去淀粉
2、小米辣和蒜 油锅烧热，放小米辣和蒜，放进去几十秒钟，放入土豆丝，铲子来回翻动
3、炒个两三分钟，看着土豆丝软了，扔进香菜 ，放盐、白糖、一点生抽快乐，搅拌，再随便倒一小碗底的水（怕粘锅 很少一点就行）
4、翻炒个半分钟一分钟的，倒入四五滴藤椒，翻炒即可。

2022-04-13