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otifao 做过

自制趣多多(软曲奇)

尝试了两种:
①巧克力放在曲奇表面(图②),味道更好;
②巧克力包进面团里(图③),口感没那么有层次,也可能是烤的时间过长导致;
③用的65%的黑巧,略甜,把方子里的细砂糖改成20g了;
④我家烤箱180度10分钟马上拿出来,略干;下次尝试8分钟,再余温等待2分钟后拿出;
#特别赞的黑巧曲奇#

2022-04-14