2022年04月15日

酱辣椒8
买辣椒一定不要买太辣的，要微辣皮薄好。今天这辣的直冒汗。干红辣椒适量，水洗，剪碎，开水泡15分钟，控干水分。热锅凉油，炸香洋葱葱香菜，八角桂皮香叶花椒，捞出，炒香菇，+辣椒，翻炒没有水份了，加少量辣椒面，调料面，花椒面，盐，炒好的油炸花生米，芝麻，白糖。
一定要不辣的辣椒，不辣的辣椒面，能出辣椒的人经验之谈。
可夹馍，可炒菜，可炒火锅底料（辣）。
辣椒切碎点。

2022-04-15