小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

这次也打到干性小钩状态了，可能因为没放冷藏，有点消泡，整体倒入模具的时候是比较流动的状态
烤了18分钟，表面上色稍微有点浅
我研究了一下，出炉以后要等表面热气散掉再倒扣（最多10分钟），否则会粘在油纸上🥲
做之前最好把油布也洗一下

2022-04-16