做了几十个，零失败戚风蛋糕

第一次做戚风蛋糕，按照博主的配方做的6寸（低筋面粉放了33克），美的蒸烤箱（20L）150度烤35分钟，成品的时候顶部缩下来了一些，内部组织绵密，按压松软有弹性，不知道这算不算成功？怎么样才可以像博主的成品那样顶部不回缩且圆润呢？

2022-04-16