一路走来的吐司之旅

两条450克全麦杂粮吐司笔记：
波兰种：全麦粉180克，水180克，鲜酵母5克。
主面：高筋粉350克，糖35克，蜂蜜25克，鸡蛋1个约50克，冰牛奶150克（液体量酌情增减20克），盐6克，黄油30克，鲜酵母13克。
西门子嵌入式烤箱，预热180度，烤盘直接放在底板上180度烘烤35分钟，中途20分钟左右盖锡纸。
#一路走来的吐司之旅#

2022-04-17