水合法特级炼乳棉白吐司

水合一个晚上，早上起来加酵母，揉出厚膜后加黄油和盐揉出手套膜，一发1小时30分钟，擀卷2次各醒发20分钟，但二发时间比较长，9分满后烤箱上165度下180度25分钟，第一次没有盖锡纸上面颜色有点深，第二次盖锡纸颜色合适。#午餐•2022年4月17日#

2022-04-17