糍粑（南京童年记忆美食）

浸泡一夜糯米；
加姜末、少许生抽、盐、黑胡椒粉提味；
隔水蒸制30分钟，捣几个小孔，便于蒸熟；
舂打一下，保鲜袋抹油，入袋擀面杖压制成型；
冷冻半小时，切块；
平底锅油煎，美味即成🤗
#午餐•2022年4月17日#

2022-04-17