日式肉松海苔海盐面包卷｜简直太香了｜咸香风味

今天的黑胡椒海苔盐卷和昨天的奶油卷对比，一盐一甜，真的很过瘾，就是太累。发酵温度22度室温50分钟，第一次冷冻40分钟（故意延长），第二次冷冻1小时，就是功亏一篑，发酵箱没有提前预热，最后只好关闭保留残余温度。下次一定注意，几乎用了上下午一天时间。从9点45分开始打面，到下午2点半结束，记录一下。我的健忘症，里面夹了马苏里拉芝士和沙拉酱肉松两种馅。咸香四溢

2022-04-18