奶香红糖馒头

疫情在家自己动手做，牛奶换了水270克，怕麻烦一次发酵，配方里的面皮上红糖换了豆沙，面粉用酵母水拌匀至无干粉汤面15分钟，把面团揉到光滑、柔软的面团，再汤面5分钟后把面团分成二份，把面团擀开把擀开的豆沙放在面皮上卷起切开放入蒸笼发酵30分钟，大火冷水上锅上气转中火12分钟关火，焖3分钟这样做出来的馒头就紧实一点，夹心可以放自己喜欢的都可以哈😊

2022-04-18