🔥口感软烂的粉蒸排骨，老人小孩都爱吃❗️

#晚餐•2022年4月18日#家里一块小排骨，大约一斤多吧，搜了一下方子，这个相对简单，我家口味淡，比较合适，蒸肉粉也看了其他的方子，于是提前一天晚上就抓了一把米，淘好装在塑料篓子里放窗口风干，第二天下午加上花椒、桂皮、香叶、八角少许炒香炒黄，粉碎机（咖啡豆机）磨碎。然后按方（一般我加了酱油就不加盐了，口淡）腌制排骨之后裹上粉（家里正好有些红曲米粉，加一点，照片上的红点点就是，挺漂亮的吧）上蒸箱大约45分钟，味道很好，不过有点偏干，建议可以加些水，或者蒸煮的时间更长。不过自己做的粉很香，好吃耶✌

2022-04-18